Gastromaniac

7 de março de 2010

Fouet

Para saber mais sobre mim/To know more about me: www.brunoveloso.com.br

Glossário de tradução/Translate Glossary:

  • Português/Portuguese: Batedor
  • Francês/French: Fouet
  • Inglês/English: Wire Whip; Whisk
  • Espanhol/ Spanish: Varilla, Batidor
  • Italiano/ Italian: Frusta
  • Alemão/ Germane: Schneebesen

Mais conhecido como batedor de ovos ou batedor, a utilização do Fouet é bem ampla. Está presente em todas as áreas, ou brigadas de uma cozinha Profissional.

Basicamente é utilizado para aerar molhos, cremes, e outros tipos de preparação que necessitam serem montadas.

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The fouet is popularly known as egg beater, and their use is very wide. It is present in all professional kitchen areas or brigades.

Basically is use to put air in preparation such as sauces, creams, and other preparations that need to be mounted.

2 Comentários »

  1. […] Gastromaniac Tudo sobre Gastronomia – All about Gastronomy « Fouet […]

    Pingback por Montar – Mount « Gastromaniac — 7 de março de 2010 @ 15:44 | Responder

  2. […] retire-o e derrame sobre o chocolate. Aguarde 1 minuto antes de mexer! Após um minuto mexa com um fouet começando do centro do bowl até que o chocolate comece a se unir ao creme. Aguarde mais uns 30 […]

    Pingback por Ganache de Chocolate / Chocolate Ganache « Gastromaniac — 25 de março de 2010 @ 18:57 | Responder


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